Ingredienti per 4 persone
- 4 pesche gialle ben mature
- 200 gr. di ribes (o altri frutti di bosco anche surgelati)
- 1 pompelmo rosa
- 1 melone giallo
- 2 limoni
- 60 gr di zucchero
- 2 cucchiaiate di liquore all’arancia
- 400 gr. di gelato al limone
Preparazione
Pelare le pesche e togliere il nocciolo e togliere la scorza al melone. Tagliare la frutta a tocchetti. Sbucciare il pompelmo, pelare gli spicchi a vivo e tagliare anche questi a pezzetti. Mettere tutta la frutta in un grande contenitore, aggiungere il succo del limone, il liquore, lo zucchero mescolare bene e conservare in frigo. Al momento di servire suddividere in quattro coppette e guarnire ciascuna con una fettina di limone e una pallina di gelato.
