Ingredienti per 4 persone
- 500 gr. di tagliolini all’uovo
- 500 gr. di pesce misto (quello già pronto a tocchetti per i primi che si trova in pescheria)
- 2 pomodori pelati
- 1 carota
- 1 cipolla
- 2 spicchi d’aglio
- mezzo bicchiere d’olio
- sale
- pepe
Preparazione
Versare l’olio in una capiente padella e far soffriggere l’aglio sbucciato, la cipolla tritata e la carota tagliata a tocchetti. Unire il pesce lavato e il pelato a pezzetti, salare, pepare e far cuocere per venti minuti a fuoco lento.Passare il sugo ottenuto al passaverdure e condire i tagliolini che nel frattempo saranno stati cotti al dente.
